CRAB RESTAURANT AKASAKA
在东京赤坂寻找螃蟹・活蟹餐厅？
北海道是日本最具代表性的螃蟹和海鲜产地之一。 活蟹也是彩叶最重要的料理体验之一。
根据季节、渔获和当天市场情况， 彩叶可提供不同种类和大小的螃蟹。
餐厅位于赤坂3丁目地下B1， 靠近赤坂站和赤坂见附站。 对希望在东京寻找北海道螃蟹料理的客人来说， 可以同时体验海鲜、日本酒与日式空间。
HOKKAIDO CRAB GUIDE
毛蟹・松叶蟹・帝王蟹
不同种类的螃蟹， 具有完全不同的肉质、甜味与口感。
北海道毛蟹
毛蟹以细腻蟹肉和浓郁蟹黄闻名， 是非常具有北海道代表性的蟹种。
松叶蟹
松叶蟹腿长， 肉质细腻并具有甜味。 提供情况根据季节与当天进货变化。
帝王蟹
帝王蟹以粗大的蟹腿和饱满口感著称。 建议来店前确认当天供应。
JAPANESE CRAB DINING
日本料理中如何享用螃蟹
烹调方式会根据蟹种、 大小和当天食材状态决定。
蒸蟹
蒸制可以保留蟹肉水分与自然甜味， 适合直接体验蟹本身的风味。
烤蟹
烧烤可以增加香气， 并使蟹肉风味更加集中。
蟹壳酒
将热日本酒与蟹壳香气结合， 是非常具有日本特色的螃蟹晚餐收尾方式。
KOURA-ZAKE
蟹壳酒｜螃蟹晚餐后的日本酒体验
蟹壳 × 热日本酒
蟹壳中留下的香气 与热日本酒结合， 形成浓郁而具有日本特色的风味。
日本酒
螃蟹、刺身与北海道海鲜 都适合搭配日本酒。 彩叶备有包括 十四代、久保田、獭祭、黑龙 等知名日本酒。
地下日式空间
活蟹、日本酒与柔和灯光， 共同构成适合慢慢享用晚餐的空间。
JAPANESE SAKE & WHISKY
十四代・獭祭・黑龙与山崎｜螃蟹搭配日本名酒
北海道活蟹的细腻甜味， 与日本酒及日本威士忌 可以形成不同风格的搭配。
十四代
十四代是日本知名度很高的日本酒之一。 与螃蟹、刺身、海胆等海鲜搭配， 很适合作为日本料理晚餐中的特别酒款。
獭祭・久保田・黑龙
店内还备有 獭祭、久保田、黑龙等日本酒。 可以根据毛蟹、松叶蟹、刺身、 海胆与鲑鱼籽选择不同酒款。
山崎・响・Ichiro’s Malt
喜欢日本威士忌的客人， 可以选择 山崎、响（Hibiki）、Ichiro’s Malt（一郎麦芽） 等酒款。
活蟹 × 日本酒｜炭火料理 × 日本威士忌
螃蟹与海鲜适合搭配日本酒， 炭火烤鸡串和炙烤料理 则可以与日本威士忌形成不同风格的组合。 不知道如何选择时， 可以向工作人员咨询当天适合的搭配。
※十四代、久保田、獭祭、黑龙、山崎、响、Ichiro’s Malt等酒款， 会根据当天进货及库存情况变化。
HOKKAIDO SEAFOOD
不只有螃蟹｜海胆・鲑鱼籽与北海道海鲜
彩叶的料理主题是 “北海道海之幸与山之幸”。 因此除了活蟹， 也会提供其他北海道代表性食材。
海胆・鲑鱼籽
海胆与鲑鱼籽 是北海道非常具有代表性的海鲜。
海胆・鲑鱼籽・松叶蟹
可以在一份料理中 同时体验多种北海道海鲜。
海鲜・白老牛
海胆、鲑鱼籽与炙烤白老牛的组合， 一份料理中同时表现北海道的海之幸与山之幸。
时价
活蟹、海胆、鲑鱼籽及部分高级北海道食材 会根据当天市场价格与进货情况提供。
CRAB + SUMIBI YAKITORI
螃蟹与北海道炭火烤鸡串可以一起享用
彩叶并不是只提供螃蟹的专门店。 同一晚餐中还可以加入炭火料理。
炭火
海鲜的细腻与炭火料理的香气， 可以让整顿晚餐更加有层次。
CRAB DINNER BUDGET
螃蟹晚餐的预算是多少？
活蟹价格会根据蟹种、 大小、季节与市场情况变化。
普通晚餐
一般可参考每位 10,000～15,000日元。
活蟹
活蟹按当天市场情况和规格计价， 建议提前确认预算。
晚餐席位费
每位客人收取 1,000日元席位费。
可以提前说明预算上限
如果用于商务宴请或重要晚餐， 可以提前说明每位预算或总预算， 再根据当天活蟹和食材情况讨论料理安排。
FOR INTERNATIONAL GUESTS
海外客人点活蟹前需要了解的事项
活蟹不是每天完全相同
蟹种、数量和大小每天都会变化， 建议提前确认。
价格为时价
活蟹与部分高级海鲜 会根据当天市场行情计价。
可以单点
可以单点料理， 也可以将螃蟹加入套餐或完整晚餐中。
多语言预约
Foodies Reserve 支持多语言在线预约。
中文菜单
可在线查看中文菜单与预约页面。
最好提前确认
如果有指定蟹种或预算， 建议提前电话确认。
INFORMATION
店铺信息
| 店名 | 彩叶 IROHA 赤坂店 |
|---|---|
| 日文店名 | 【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店 |
| 地址 | 东京都港区赤坂3-14-9 赤坂清水大楼B1 〒107-0052 |
| 电话 | +81-3-6459-1689 |
| 附近车站 | 赤坂站 / 赤坂见附站 |
| 午餐 | 11:30～14:30 |
| 晚餐 | 17:00～23:00 |
| 休息日 | 周六、周日及日本法定节假日。 提前预约时可咨询特别营业。 |
| 晚餐预算 | 通常约每位10,000～15,000日元。 |
| 活蟹价格 | 根据蟹种、大小与当天市场情况计价。 |
| 席位费 | 晚餐每位1,000日元。 |
| 吸烟 | 午餐禁烟。 晚餐仅允许电子烟。 纸烟不可。 |
| 预约 | Foodies Reserve / 中文菜单・预约 / 电话 |
FAQ
关于彩叶活蟹料理的常见问题
彩叶是东京赤坂的螃蟹餐厅吗？
是的。彩叶提供北海道活蟹与海鲜，同时也可以享用日本酒、炭火烤鸡串和其他北海道料理。
有哪些螃蟹？
根据季节与当天进货情况，可提供毛蟹、松叶蟹、帝王蟹及其他蟹种。
每天都有活蟹吗？
不一定。活蟹供应会根据季节、渔获和当天市场情况变化。如果螃蟹是来店的主要目的，请提前确认。
活蟹多少钱？
活蟹根据蟹种、大小和当天市场情况按时价提供。如果有固定预算，建议提前联系餐厅。
螃蟹可以怎么做？
会根据蟹种和当天食材状态选择合适的日本料理方式，例如蒸、烤等。
螃蟹可以单点吗？
可以。可以单点料理，也可以将螃蟹加入完整晚餐或套餐安排中。
可以同时吃螃蟹和烤鸡串吗？
可以。彩叶可以在同一家餐厅中同时享用北海道活蟹、海鲜、北海地鸡Ⅱ炭火烤鸡串和日本酒。
有十四代、獭祭或山崎吗？
彩叶会根据库存提供十四代、久保田、獭祭、黑龙等日本酒，以及山崎、响、Ichiro’s Malt等日本威士忌。实际酒款会根据当天库存变化。
晚餐预算大约是多少？
普通晚餐一般约每位10,000～15,000日元。活蟹、高级海鲜与酒类可能提高总金额。
晚餐有席位费吗？
有。晚餐时间每位客人收取1,000日元席位费。
有包间可以吃螃蟹吗？
有。提供半包间，并在一定条件下提供VIP独立包间。
海外客人可以在线预约吗？
可以。Foodies Reserve提供多语言在线预约，也有中文菜单和预约页面。
彩叶靠近赤坂站吗？
是的。彩叶位于赤坂3丁目，靠近赤坂站和赤坂见附站。
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