赤坂 北海道料理 居酒屋｜蟹・海鮮・焼き鳥
赤坂で北海道料理・和食を楽しむ｜活蟹・海鮮・焼き鳥の北海道迎賓館【彩葉】
赤坂駅・赤坂見附駅、TBS赤坂サカス周辺で、北海道料理や蟹料理、海鮮が楽しめる居酒屋を探す方へ。 【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店は、北海道直送の活蟹・海鮮、炭火焼き鳥、日本酒、個室・半個室を組み合わせて楽しめる赤坂の居酒屋です。
冬の会食には、白老牛サーロインすき焼き・蟹鍋・トラフグ鍋・雲丹しゃぶも。北海道の海の幸・山の幸を、接待や忘年会の一席でお楽しみください。
ランチタイムは禁煙です。ディナーの通常席は電子タバコ可・紙巻きタバコ不可です。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。当店は喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。
席ごとの喫煙条件を確認する「赤坂 北海道料理・蟹・海鮮 居酒屋」
赤坂で「北海道料理が食べたい」「蟹や海鮮がある居酒屋を探したい」「焼き鳥も海鮮も楽しめる店を選びたい」という方に向けた、 北海道料理居酒屋の案内ページです。
蟹料理を主目的に詳しく確認したい方は、 赤坂の蟹料理・海鮮ページ をご確認ください。このページでは、北海道料理・蟹・海鮮・焼き鳥を一軒で楽しめる居酒屋利用を中心に案内しています。
赤坂の地下にある北海道迎賓館
彩葉は赤坂の地下にある北海道料理店です。 活蟹、 海鮮、 焼き鳥、 日本酒を楽しみながら、 落ち着いた会食ができる空間を提供しています。
赤坂で北海道料理の居酒屋を探す方へ
港区赤坂は、赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅、TBS赤坂サカス、赤坂Bizタワー周辺に飲食店が多いエリアです。 居酒屋を探す際も、焼き鳥、海鮮、蟹料理、個室、接待、喫煙条件など、目的によって選び方が変わります。
彩葉では、北海道直送の活蟹・海鮮を軸にしながら、炭火焼き鳥や日本酒も合わせて楽しめます。 「赤坂 北海道料理 居酒屋」「赤坂 蟹 居酒屋」「赤坂 海鮮 居酒屋」で探す方に向けて、 一軒で複数の食事ニーズを受け止めやすい構成にしています。
彩葉は赤坂の地下にある静かな和空間です。 北海道料理や蟹料理だけでなく、 地下旅館のような世界観をまとめた Hidden Ryokan Tokyo もご覧ください。
北海道料理だけではなく、 会食空間も重視したい方へ
彩葉は単なる北海道料理店ではありません。
北海道直送の活蟹、 海鮮、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、 個室・半個室、 日本酒を一つにまとめた 赤坂の北海道迎賓館を目指しています。
接待・会食・大人の食事で 「料理だけではなく空間も大切」 という方に向いた構成です。
彩葉で楽しめる北海道料理・蟹・海鮮
毛蟹刺身と甲羅味噌ディップ
毛蟹は蒸しだけでなく、仕入れ状況や状態に応じて刺身でもご相談いただけます。
透明感のある毛蟹の身を、濃厚な甲羅味噌に合わせて楽しむ一皿は、活蟹ならではの特別感を感じやすい食べ方です。
接待・会食や北海道らしい料理を楽しみたい方にも印象に残りやすい一品です。
活蟹・蟹料理を詳しく見る
炭火焼き鳥も楽しめる
北海道料理や蟹だけでなく、炭火焼き鳥も楽しめます。 蟹・海鮮の特別感と焼き鳥の親しみやすさを組み合わせられる点が彩葉の特徴です。
赤坂 焼き鳥ページを見る北海道・新得町の北海地鶏Ⅱを使用。赤坂で高級焼き鳥を楽しみながら、蟹や北海道料理も合わせたい会食にご相談ください。
海の幸だけではない｜北海道の山の幸・食材も赤坂で
彩葉が大切にしているのは、蟹や海鮮だけではありません。 北海道とのつながりを活かし、地鶏、ホッケ、ジビエ、チーズ、じゃがいもなど、 北海道の海の幸・山の幸を幅広く取り入れています。
自社スタッフが釣る北海道のホッケ
北海道在住の自社スタッフが実際に釣り上げたホッケも扱っています。 単に北海道産というだけではなく、 北海道との実際のつながりを料理に反映していることも彩葉の特徴です。
北海道ジビエ・蝦夷鹿
蝦夷鹿など、北海道らしいジビエを使った料理も 仕入れ状況に応じてご用意しています。 活蟹や海鮮とは異なる北海道の山の幸を楽しめます。
北海道チーズ・乳製品
北海道のチーズや乳製品も料理に取り入れています。 海鮮、焼き鳥、酒肴とは異なる北海道の魅力を楽しめます。
北海道の郷土料理｜かすべの煮付け
「かすべ」は北海道で親しまれているエイの呼び名です。煮付けにすると、身だけでなく軟骨部分まで独特の食感を楽しめます。
蟹や海鮮丼のような華やかな北海道料理とはまた違う、地元の食文化を感じられる一品です。
赤坂で北海道らしい家庭料理・郷土料理まで楽しみたい方にもおすすめです。
魚介・ジビエ・野菜・チーズなどの内容は、 季節や仕入れ状況によって変わります。 特定の料理をご希望の場合は、ご来店前にお問い合わせください。
TORAFUGU / TECCHIRI
ふぐ調理資格を持つ料理人によるトラフグ鍋・てっちり
彩葉に、ふぐ調理資格を持つ料理人が新たに加入しました。
北海道料理や活蟹とともに、トラフグ料理をご相談いただけます。養殖・天然の両方に対応し、冬の接待や特別な会食にはトラフグ鍋・てっちりをご案内しています。
養殖トラフグ
ご希望の日程と人数を添えて、トラフグ鍋をご相談ください。提供内容・料金・予約条件は、お問い合わせ時にご案内します。
天然トラフグ
天然トラフグは原則1週間前までのご予約をお願いします。天然物のため、漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があります。予約のみで天然トラフグの提供が確約されるものではありません。
天然をご希望の場合は、通常の席予約とは別に、必ず料理のご希望をお伝えください。入荷が難しい場合の料理内容も事前にご相談ください。
UNI SHABU-SHABU
雲丹1箱を、出汁・具材・〆へ。彩葉の雲丹しゃぶ
雲丹を約1/3ずつ、三度に分けて楽しむ。彩葉の雲丹しゃぶは、雲丹1箱を「出汁」「具材」「〆」に使う料理です。
選べる3種類の雲丹しゃぶ
ズワイ蟹の雲丹しゃぶ
ズワイ蟹と雲丹を一緒に楽しみたい方へ。
牡蠣の雲丹しゃぶ
牡蠣を主役に、雲丹とともに楽しむ一席に。
マンガリッツァ豚の雲丹しゃぶ
海鮮だけではなく、肉料理と雲丹の組み合わせを楽しみたい方へ。
雲丹は飾りとして添えるだけではなく、最初の出汁から〆まで、それぞれの段階で使用します。
- 01 / 約1/3
出汁に使う
雲丹1箱の約1/3を出汁に使用。まずは雲丹を使った出汁で具材を楽しみます。
- 02 / 約1/3
具材として楽しむ
次の約1/3は具材として。ズワイ蟹・牡蠣・マンガリッツァ豚とともに雲丹を楽しみます。
- 03 / 約1/3
〆まで味わう
残りの約1/3は〆に使用。食事の最後まで雲丹を味わう構成です。
ご希望の種類・人数・日程をお知らせください。料金、雲丹1箱あたりの対応人数、具材の内容、〆の内容、予約条件はご予約時にご確認ください。雲丹の産地・規格・提供可否は仕入れによって変わります。
牡蠣・豚肉などの具材は、スタッフの案内に従って十分に加熱してお召し上がりください。
RISHIRI UNI
利尻産雲丹を、箱で楽しむ
利尻産雲丹は、箱での提供も可能です。
雲丹をしっかり楽しみたい食事や、北海道の海の幸を主役にした会食に。活蟹や刺身とあわせて、特別な一席をご相談ください。
季節・漁獲・入荷状況によって提供可否が変わります。箱の規格や料金、必要な予約日数は事前にお問い合わせください。
利尻産雲丹の箱提供と、雲丹を出汁・具材・〆に使う雲丹しゃぶは、それぞれのご希望をお知らせください。雲丹しゃぶで使用する雲丹の産地も、ご予約時にご確認ください。
SEAFOOD & CHARCOAL VEGETABLES
毛蟹・牡蠣、野菜の炭火焼きも
毛蟹・牡蠣などの海の幸
北海道料理の一席を、毛蟹や牡蠣などの海の幸とともに。仕入れに応じた料理内容をご案内します。
毛蟹は雲丹しゃぶの「ズワイ蟹」とは異なります。ご希望の蟹の種類・料理名を予約時にお伝えください。
野菜の炭火焼き
野菜を炭火焼きでもご用意します。蟹・海鮮や北海地鶏Ⅱの焼き鳥に加えて、野菜を楽しむ一皿もお選びください。
野菜の種類は季節・仕入れによって異なります。
WINTER GATHERINGS 2026
2026年の忘年会は、食べたい北海道料理から
今年の締めくくりに、「あの料理を食べに行こう」と思える会食を。
彩葉では、2026年冬の忘年会・接待・会社の会食に向けて、9月からご相談を承ります。料理のご希望を中心に、人数・お席・ご予算をご相談ください。
トラフグ・蟹鍋を囲む会食
ふぐ調理資格者によるトラフグ料理、北海道産大ズワイ蟹鍋、キンキ鍋。魚介を主役にした冬の集まりに。
白老牛・北海地鶏を味わう忘年会
白老牛サーロインすき焼き、北海地鶏すき焼き、北海地鶏Ⅱ水炊き。肉料理を楽しみたい会食に。
雲丹を主役にした特別な一席
ズワイ蟹・牡蠣・マンガリッツァ豚の雲丹しゃぶ、利尻産雲丹の箱提供。料理を会話のきっかけにしたい集まりに。
10〜12名程度の会食には、VIP完全個室「彩櫻春」も
専用調理場・専用トイレを備える完全個室で、接待・役員会食・忘年会をご相談いただけます。ディナー時は紙巻きタバコもご利用いただけます。上座対応は事前にご相談ください。
個室の空き状況・利用条件・料金は予約時にご確認ください。当店は喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。
希望日、人数、食べたい料理、ご予算、通常席・半個室・VIP完全個室のご希望、喫煙条件をお知らせください。アレルギーや苦手な食材も事前にご相談ください。
天然トラフグは原則1週間前までのご予約をお願いします。天然物のため、漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があります。予約のみで天然トラフグの提供が確約されるものではありません。
掲載料理がすべて同一コースに含まれるわけではありません。料理の組み合わせ・料金・提供可否は個別にご案内します。
AKASAKA WASHOKU
赤坂で和食・北海道料理のディナーを探す方へ
赤坂で和食を探す場合、 会席料理だけでなく、旬の魚介、焼き物、炭火料理、日本酒など、 食事の目的によって選び方が変わります。
彩葉では、北海道直送の活蟹・海鮮、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、北海道の山の幸、 季節の食材を使った料理を組み合わせ、 北海道を軸にした和食をお楽しみいただけます。
和食ディナー
活蟹・刺身・焼き物・炭火料理・酒肴など、 お酒と一緒にゆっくり楽しめる料理をご用意しています。
北海道料理をお弁当・デリバリーでも
彩葉では、北海道ザンギや白老牛、鮭、ずわい蟹などを使った お弁当・お重もご用意しています。 店頭受取、デリバリー、法人向けの会議弁当・ロケ弁・定期注文については、 専用ページをご確認ください。
北海道料理と日本酒・ジャパニーズウイスキー
活蟹、刺身、海鮮、炭火焼き鳥など、北海道料理は酒との組み合わせまで含めて楽しめます。
彩葉では、十四代・獺祭・久保田・黒龍などの日本酒に加え、山崎・響・イチローズモルトなどのジャパニーズウイスキーもご用意しています。
毛蟹や刺身には日本酒、炭火焼き鳥や白老牛などにはウイスキーなど、料理に合わせて異なる組み合わせを楽しめます。
※銘柄・種類・年代は仕入れおよび在庫状況により変わります。
蟹料理と日本酒
蟹料理は日本酒との相性が良く、会食でも話題を作りやすい組み合わせです。 甲羅酒など、印象に残りやすい楽しみ方もあります。
北海道料理と日本の名酒
十四代・獺祭・久保田・黒龍などの日本酒、山崎・響・イチローズモルトなどのジャパニーズウイスキーをご用意しています。
活蟹・刺身・焼き鳥・白老牛など、料理に合わせて酒を選ぶ楽しみも彩葉の特徴です。
赤坂で蟹・海鮮・焼き鳥を一軒で楽しむメリット
好みが分かれる会食にも使いやすい
蟹や海鮮が好きな方、焼き鳥を食べたい方、日本酒を楽しみたい方が同席する場合でも、 一軒で料理の幅を作りやすいのが特徴です。
接待ほど堅くない食事にも対応
高級和食ほど堅くせず、一般的な居酒屋よりも落ち着いた食事にしたい場合に向いています。 個室・半個室の相談も可能です。
ランチから夜利用へつなげやすい
ランチで雰囲気を確認し、夜は蟹・焼き鳥・日本酒を中心に利用する流れも作れます。 初めての方にも使いやすい導線です。
「こんな店あったんだ」と言われやすい
赤坂で焼き鳥、活蟹、北海道料理、個室空間を一軒で楽しめる構成は、一般的な居酒屋と差別化しやすい特徴です。
個室・半個室で北海道料理を楽しむ
蟹や海鮮を楽しむ食事では、席の落ち着きも重要です。 彩葉では、個室・半個室の相談が可能で、接待、会食、デート、少人数の食事にも使いやすい構成です。
VIP完全個室「彩櫻春」
重要な接待や特別な会食では、完全個室の利用もご相談いただけます。
個室ページを見る10〜12名程度。専用調理場・専用トイレを備え、接待・役員会食でのご利用や上座対応もご相談いただけます。ディナー時は紙巻きタバコをご利用いただけます。
人数・席の配置・上座対応・料理内容・室料を含む利用条件は、事前にご相談ください。
ランチタイムは禁煙です。ディナーの通常席は電子タバコ可・紙巻きタバコ不可です。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。当店は喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。
喫煙・入店条件を確認するコース利用で北海道料理・蟹を楽しむ
会食や接待、記念日、少人数の食事では、事前にコース内容を確認しておくと安心です。 蟹、海鮮、焼き鳥、北海道料理をどのように組み合わせるかは、利用目的や予算により変わります。
| 蟹・海鮮重視 | 活蟹や北海道海鮮を中心にした食事を希望する場合は、事前確認がおすすめです。 |
|---|---|
| 焼き鳥も楽しみたい | 炭火焼き鳥を含めることで、親しみやすさと満足感を両立しやすくなります。 |
| 接待・会食 | 個室・半個室、コース、喫煙条件を事前に確認すると安心です。 |
| 日本酒利用 | 蟹・海鮮・焼き鳥に合わせて、日本酒もご相談いただけます。 |
| 冬の鍋・すき焼き | 白老牛サーロインすき焼き、北海地鶏すき焼き、北海地鶏Ⅱ水炊き、北海道産大ズワイ蟹鍋、キンキ鍋、トラフグ鍋などをご相談ください。 |
| 雲丹を楽しむ会食 | 雲丹しゃぶ3種類、利尻産雲丹の箱提供など、ご希望の料理をお知らせください。 |
掲載料理を含むコース内容・提供可否・料金は、仕入れとご希望に合わせて個別にご案内します。天然トラフグは原則1週間前までのご予約をお願いします。天然物のため、漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があります。予約のみで天然トラフグの提供が確約されるものではありません。
喫煙条件について
蟹料理や会食利用で喫煙条件を確認したい場合は、予約前にご確認ください。時間帯とお席によって、ご利用いただけるタバコの種類が異なります。
| ランチ | 禁煙です。 |
|---|---|
| ディナー通常席 | 電子タバコをご利用いただけます。紙巻きタバコはご利用いただけません。 |
| VIP完全個室「彩櫻春」 | ディナー時は紙巻きタバコをご利用いただけます。専用調理場・専用トイレを備えた完全個室です。 |
| 20歳未満の方 | 当店は喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。 |
通常席で紙巻きタバコはご利用いただけません。VIP完全個室をご希望の方は、空室と利用条件を事前にご確認ください。
店舗情報
| 店名 | 【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区赤坂3-14-9 赤坂清水ビルB1 |
| 電話番号 | 03-6459-1689 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30 ディナー 17:00〜23:00 |
| デリバリー・店頭受取 | Uber Eats・menu・Rocket Nowでのデリバリー、電話注文による店頭受取に対応しています。
店頭受取の場合、2,500円の商品は2,200円、1,500円の商品は1,300円、ザンギ1枚は500円、2枚は900円です。
ロケ弁・会議弁当・定期便もご相談ください。 北海道弁当・デリバリーページを見る |
| 定休日 | 土日祝 ※事前予約営業可 |
| 喫煙 | ランチタイムは禁煙です。ディナーの通常席は電子タバコ可・紙巻きタバコ不可です。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。当店は喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。 |
| 特徴 | 北海道料理、蟹料理、活蟹、海鮮、焼き鳥、個室、半個室、日本酒、接待、会食、北海地鶏Ⅱ、白老牛すき焼き、鍋料理、トラフグ、雲丹しゃぶ、利尻産雲丹、VIP完全個室「彩櫻春」 |
| 予約 | 電話予約 / 食べログ / ホットペッパー |
| Googleマップ | Googleマップで場所を見る |
| アクセス | 赤坂駅・赤坂見附駅からの行き方を見る |
| VIP完全個室 | 「彩櫻春」／10〜12名程度／専用調理場・専用トイレ／ディナー時は紙巻きタバコ可／接待・役員会食／上座対応は事前相談 |
| 入店条件 | 喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方は入店不可。 |
| 通常利用の予算目安 | ランチ 1,000〜1,500円、ディナー 10,000〜15,000円。活蟹・天然トラフグ・雲丹・特別料理・VIP個室などは、ご注文や利用条件により異なります。総額は予約時にご確認ください。 |
よくある質問
赤坂で北海道料理が楽しめる居酒屋ですか？
はい。北海道直送の蟹・海鮮を中心に、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、北海道の山の幸、日本酒など、 北海道を軸にした料理を楽しめる居酒屋です。
赤坂で和食ディナーを探している場合にも利用できますか？
はい。北海道直送の活蟹・海鮮、北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、 北海道の山の幸、日本酒など、北海道を軸にした和食をお楽しみいただけます。 個室・半個室でのディナーや接待・会食もご相談いただけます。
蟹料理はありますか？
はい。毛蟹、ズワイ蟹、タラバ蟹など、 仕入れ状況に応じてご相談いただけます。 活蟹をご希望の場合は事前確認がおすすめです。
蟹料理専門ページとの違いは何ですか？
このページでは北海道料理・蟹・海鮮・焼き鳥・日本酒など、 彩葉で楽しめる北海道料理全体をご案内しています。 蟹料理や活蟹を中心に詳しく確認したい場合は、 蟹料理ページをご覧ください。
焼き鳥も食べられますか？
はい。北海道・新得町の北海地鶏Ⅱを使用した炭火焼き鳥も提供しています。 蟹・海鮮と焼き鳥を一軒で楽しめることも彩葉の特徴です。
個室はありますか？
はい。個室・半個室をご相談いただけます。重要な接待や特別な会食ではVIP完全個室「彩櫻春」もご相談可能です。10〜12名程度で、専用調理場・専用トイレを備え、ディナー時は紙巻きタバコをご利用いただけます。上座対応と席の空き状況は事前にご確認ください。
赤坂で隠れ家のような和食店を探している場合にも向いていますか？
はい。彩葉は赤坂3丁目の地下にある静かな和空間です。 北海道料理や活蟹・海鮮・焼き鳥を、 落ち着いた隠れ家のような雰囲気で楽しみたい方にも向いています。
喫煙はできますか？
ランチタイムは禁煙です。ディナーの通常席は電子タバコ可・紙巻きタバコ不可です。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。当店は喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。
接待や役員会食で北海道料理を利用できますか？
はい。北海道直送の活蟹・海鮮、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥などを組み合わせた会食をご相談いただけます。 個室・半個室の利用についても事前にご相談ください。 冬は鍋・すき焼き・トラフグ・雲丹しゃぶもご相談いただけます。
冬の鍋・すき焼きには何がありますか？
白老牛サーロインすき焼き、北海地鶏すき焼き、北海地鶏Ⅱ水炊き、北海道産大ズワイ蟹鍋、キンキ鍋、トラフグ鍋・てっちりをご相談いただけます。提供時期・仕入れ・料金・予約条件は、ご希望の料理ごとにご確認ください。
トラフグは資格を持つ料理人が調理しますか？
はい。ふぐ調理資格を持つ料理人が新たに加入しました。養殖・天然トラフグの両方をご相談いただけます。天然トラフグには事前予約と入荷確認が必要です。
天然トラフグは何日前までの予約が必要ですか？
天然トラフグは原則1週間前までのご予約をお願いします。天然物のため、漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があります。予約のみで天然トラフグの提供が確約されるものではありません。
雲丹しゃぶはどのような料理ですか？
雲丹1箱を約1/3ずつ、出汁・具材・〆に使用する料理です。ズワイ蟹・牡蠣・マンガリッツァ豚の3種類をご相談いただけます。料金、雲丹1箱あたりの対応人数、使用する雲丹の産地、〆の内容、予約条件はご予約時にご確認ください。
利尻産雲丹は箱で注文できますか？
はい。利尻産雲丹は箱での提供も可能です。季節・漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があります。箱の規格・料金・予約条件は事前にお問い合わせください。雲丹しゃぶで使用する雲丹の産地も別途ご確認ください。
野菜の炭火焼きはありますか？
はい。野菜の炭火焼きもご用意します。野菜の種類は季節・仕入れによって異なります。
20歳未満でもランチや個室を利用できますか？
いいえ。当店は喫煙可能店のため、ランチタイムや個室利用を含め、20歳未満の方はご入店いただけません。
忘年会の料理や個室は相談できますか？
はい。2026年冬の忘年会・接待・会社の会食に向けて、9月からご相談を承ります。ご希望日・人数・料理・予算・席の種類・喫煙条件をお知らせください。掲載料理がすべて同一コースに含まれるわけではありません。内容・料金・提供可否は個別にご案内します。天然トラフグは原則1週間前までの予約が必要ですが、漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があります。
赤坂で北海道料理・蟹・海鮮が楽しめる居酒屋をお探しなら彩葉へ
北海道直送の活蟹・海鮮、炭火焼き鳥、日本酒、個室・半個室までまとめて確認したい方は、 お電話での空席確認が最もスムーズです。
冬の鍋・すき焼き・トラフグ・雲丹しゃぶ、VIP完全個室のご希望もお知らせください。料理の提供可否と料金、席の空き状況を合わせてご案内します。