赤坂 北海道料理 居酒屋｜蟹・海鮮・焼き鳥
赤坂で北海道料理・和食を楽しむ｜ 活蟹・海鮮・焼き鳥の北海道迎賓館【彩葉】
赤坂駅・赤坂見附駅、TBS赤坂サカス周辺で、北海道料理や蟹料理、海鮮が楽しめる居酒屋を探す方へ。 【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店は、北海道直送の活蟹・海鮮、炭火焼き鳥、日本酒、個室・半個室を組み合わせて楽しめる赤坂の居酒屋です。
HOKKAIDO WINTER DINING 2026
赤坂の冬の北海道料理｜蟹鍋・すき焼き・水炊き・トラフグ
活蟹・海鮮・北海地鶏Ⅱの備長炭焼きに加え、2026年の冬は鍋料理とすき焼きも。接待や忘年会には、食べたい料理を中心にご人数・ご予算・お席をご相談ください。
北海道産大ズワイ蟹の蟹すき
北海道産の大ズワイ蟹を主役にした冬の鍋。蟹を囲む接待や会社の忘年会にも。
白老牛サーロインすき焼き
北海道のブランド和牛・白老牛のサーロインを使ったすき焼き。海の幸だけでなく山の幸も味わいたい会食に。
北海地鶏Ⅱの水炊き
北海道・新得町の北海地鶏Ⅱを鍋でも。備長炭焼きとは異なる地鶏の味わいをお楽しみいただけます。
キンキ鍋
キンキを使った鍋料理。魚介を中心に楽しみたい冬の一席に。
トラフグのてっちり
ふぐ調理資格を持つ料理人が調理。天然・養殖トラフグについて事前にご相談いただけます。
写真・料理は一例です。すべての料理が各コースに含まれるわけではありません。食材の仕入れ・料理の組み合わせ・料金・必要な予約日数は予約時にご案内します。
TORAFUGU / TECCHIRI
ふぐ調理資格を持つ料理人によるトラフグ料理
画像は料理に使う食材の例であり、天然・養殖の区別を示すものではありません。
養殖トラフグ
てっちりなどの料理内容・日程・人数・予算を添えてご相談ください。
天然トラフグ
原則1週間前までのご予約をお願いします。漁獲・入荷状況によってはご用意できない場合があり、ご予約のみで提供が確約されるものではありません。
天然をご希望の場合は席の予約とは別に料理のご希望をお伝えください。入荷できない場合の代替料理も事前にご相談します。
UNI SHABU-SHABU
雲丹しゃぶ4種類｜雲丹1箱を出汁・具材・〆に
雲丹1箱を約3分の1ずつ、出汁・具材・〆の三段階で楽しむ彩葉の雲丹しゃぶ。ズワイ蟹・牡蠣・十勝マンガリッツァ豚・白老牛の4種類をご相談いただけます。
食材・盛り付けは仕入れやご予約内容によって異なります。
ズワイ蟹の雲丹しゃぶ
ズワイ蟹と雲丹を味わう海鮮の一席。
牡蠣の雲丹しゃぶ
牡蠣と雲丹を合わせる冬の鍋料理。
十勝マンガリッツァ豚の雲丹しゃぶ
北海道の希少な豚肉と雲丹の組み合わせ。
白老牛の雲丹しゃぶ
白老牛と雲丹で楽しむ海の幸・山の幸。白老牛すき焼きとは別の料理です。
- 01｜出汁に約1/3雲丹を使った出汁で具材を楽しむ
- 02｜具材に約1/3選んだ主役の食材と雲丹を楽しむ
- 03｜〆に約1/3食事の最後まで雲丹を味わう
雲丹の産地・規格・箱の大きさ・対応人数・具材・〆・料金・予約日数は事前確認となります。利尻産箱雲丹の提供とは別のご案内で、雲丹しゃぶに必ず利尻産雲丹を使うものではありません。牡蠣・豚肉などは十分に加熱してお召し上がりください。
HOKKAIDO SEA & MOUNTAIN
北海道の一品料理｜ホッケ・余市明太子・じゃがバター・とうきび
彩葉の主役は蟹だけではありません。北海道の郷土料理や酒肴、海の幸と山の幸を季節に合わせてお楽しみいただけます。写真は一例で、すべての料理が常時提供されるものではありません。
ホッケフライ
北海道らしいホッケを揚げ物でも。税込8,000円コースの料理例にも登場します。
余市産柚子明太子
北海道・余市の味わいを取り入れた酒肴。8,000円コースの前菜例にも含まれます。
じゃがバター
北海道の山の幸を楽しむ親しみやすい一品。インカのめざめを使用していますのでコクと甘みが格別です
とうきびバター
とうきびの甘味を楽しむ料理。写真URLは全角アンダーバーを含む元のファイル名を使用しています。
甘海老の丸揚げ
北海道の海の幸を、揚げ物でも。
北海道海鮮の盛り合わせ
旬の魚介を盛り合わせた、会食にもおすすめの一皿。
江越ラーメンやフライドポテトなど他の料理のご案内は、彩葉のメニューページをご覧ください。写真の料理が同じコースにすべて含まれることを示すものではありません。
LIVE CRAB / RISHIRI UNI
活毛蟹刺身・箱雲丹・牡蠣などの北海道海鮮
活毛蟹の刺身・甲羅味噌
毛蟹の種類・状態に応じ、刺身や甲羅味噌を組み合わせた料理をご相談いただけます。
利尻産箱雲丹
利尻産の雲丹は季節・漁獲・仕入れによって箱でのご提供も。産地・規格・料金は予約時にご確認ください。
牡蠣・季節の海の幸
牡蠣を含む季節の魚介も、仕入れ状況に応じてご案内します。生食・加熱など提供方法は店舗にご確認ください。
LOCAL TASTES OF HOKKAIDO
山の幸・郷土料理も｜十勝マンガリッツァ豚・かすべ・季節野菜
十勝マンガリッツァ豚
十勝の希少なマンガリッツァ豚。雲丹しゃぶのほか、仕入れや献立に応じた肉料理もご相談ください。
北海道の郷土料理・かすべの煮付け
「かすべ」は北海道で親しまれるエイの呼び名。煮付けにすると身と軟骨の独特な食感を楽しめます。ご希望の場合は提供状況をご確認ください。
季節野菜の炭火焼き
北海道の海の幸だけでなく、季節の野菜や炭火料理もお楽しみいただけます。種類は仕入れで変わります。
十四代・久保田・獺祭・黒龍などの日本酒、山崎・響・イチローズモルトなどのウイスキーも、銘柄・在庫に応じてご案内します。お酒の在庫は事前にご確認ください。
「赤坂 北海道料理・蟹・海鮮 居酒屋」
赤坂で「北海道料理が食べたい」「蟹や海鮮がある居酒屋を探したい」「焼き鳥も海鮮も楽しめる店を選びたい」という方に向けた、 北海道料理居酒屋の案内ページです。
蟹料理を主目的に詳しく確認したい方は、 赤坂の蟹料理・海鮮ページ をご確認ください。このページでは、北海道料理・蟹・海鮮・焼き鳥を一軒で楽しめる居酒屋利用を中心に案内しています。
赤坂の地下にある北海道迎賓館
彩葉は赤坂の地下にある北海道料理店です。 活蟹、 海鮮、 焼き鳥、 日本酒を楽しみながら、 落ち着いた会食ができる空間を提供しています。
赤坂で北海道料理の居酒屋を探す方へ
港区赤坂は、赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅、TBS赤坂サカス、赤坂Bizタワー周辺に飲食店が多いエリアです。 居酒屋を探す際も、焼き鳥、海鮮、蟹料理、個室、接待、喫煙条件など、目的によって選び方が変わります。
彩葉では、北海道直送の活蟹・海鮮を軸にしながら、炭火焼き鳥や日本酒も合わせて楽しめます。 「赤坂 北海道料理 居酒屋」「赤坂 蟹 居酒屋」「赤坂 海鮮 居酒屋」で探す方に向けて、 一軒で複数の食事ニーズを受け止めやすい構成にしています。
彩葉は赤坂の地下にある静かな和空間です。 北海道料理や蟹料理だけでなく、 地下旅館のような世界観をまとめた Hidden Ryokan Tokyo もご覧ください。
北海道料理だけではなく、 会食空間も重視したい方へ
彩葉は単なる北海道料理店ではありません。
北海道直送の活蟹、 海鮮、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、 個室・半個室、 日本酒を一つにまとめた 赤坂の北海道迎賓館を目指しています。
接待・会食・大人の食事で 「料理だけではなく空間も大切」 という方に向いた構成です。
彩葉で楽しめる北海道料理・蟹・海鮮
毛蟹・海鮮の特別感
蟹料理や海鮮は、会食や少人数の食事でも印象に残りやすい料理です。 焼き鳥だけでは出しにくい華やかさを加えられます。
海の幸だけではない｜北海道の山の幸・食材も赤坂で
彩葉が大切にしているのは、蟹や海鮮だけではありません。 北海道とのつながりを活かし、地鶏、ホッケ、ジビエ、チーズ、じゃがいもなど、 北海道の海の幸・山の幸を幅広く取り入れています。
自社スタッフが釣る北海道のホッケ
北海道在住の自社スタッフが実際に釣り上げたホッケも扱っています。 単に北海道産というだけではなく、 北海道との実際のつながりを料理に反映していることも彩葉の特徴です。
北海道ジビエ・蝦夷鹿
蝦夷鹿など、北海道らしいジビエを使った料理も 仕入れ状況に応じてご用意しています。 活蟹や海鮮とは異なる北海道の山の幸を楽しめます。（冬季限定）
北海道チーズ・乳製品
北海道のチーズや乳製品も料理に取り入れています。 海鮮、焼き鳥、酒肴とは異なる北海道の魅力を楽しめます。
魚介・ジビエ・野菜・チーズなどの内容は、 季節や仕入れ状況によって変わります。 特定の料理をご希望の場合は、ご来店前にお問い合わせください。
AKASAKA WASHOKU
赤坂で和食・北海道料理のディナーを探す方へ
赤坂で和食を探す場合、 会席料理だけでなく、旬の魚介、焼き物、炭火料理、日本酒など、 食事の目的によって選び方が変わります。
彩葉では、北海道直送の活蟹・海鮮、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、北海道の山の幸、 季節の食材を使った料理を組み合わせ、 北海道を軸にした和食をお楽しみいただけます。
和食ディナー
活蟹・刺身・焼き物・炭火料理・酒肴など、 お酒と一緒にゆっくり楽しめる料理をご用意しています。
北海道料理をお弁当・デリバリーでも
彩葉では、北海道ザンギや白老牛、鮭、ずわい蟹などを使った お弁当・お重もご用意しています。 店頭受取、デリバリー、法人向けの会議弁当・ロケ弁・定期注文については、 専用ページをご確認ください。
北海道料理と相性の良い日本酒
蟹や海鮮、焼き鳥と相性が良い日本酒も、彩葉の強みです。 十四代、獺祭、久保田千寿、久保田萬寿など、会食や食事の流れに合わせやすい日本酒をご用意しています。
蟹料理と日本酒
蟹料理は日本酒との相性が良く、会食でも話題を作りやすい組み合わせです。 甲羅酒など、印象に残りやすい楽しみ方もあります。
北海道料理と酒肴
北海道らしい海の幸や酒肴を、日本酒と一緒に楽しめます。 食事だけでなく、お酒を中心にした居酒屋利用にも向いています。
赤坂で蟹・海鮮・焼き鳥を一軒で楽しむメリット
好みが分かれる会食にも使いやすい
蟹や海鮮が好きな方、焼き鳥を食べたい方、日本酒を楽しみたい方が同席する場合でも、 一軒で料理の幅を作りやすいのが特徴です。
接待ほど堅くない食事にも対応
高級和食ほど堅くせず、一般的な居酒屋よりも落ち着いた食事にしたい場合に向いています。 個室・半個室の相談も可能です。
ランチから夜利用へつなげやすい
ランチで雰囲気を確認し、夜は蟹・焼き鳥・日本酒を中心に利用する流れも作れます。 初めての方にも使いやすい導線です。
「こんな店あったんだ」と言われやすい
赤坂で焼き鳥、活蟹、北海道料理、個室空間を一軒で楽しめる構成は、一般的な居酒屋と差別化しやすい特徴です。
個室・半個室で北海道料理を楽しむ
蟹や海鮮を楽しむ食事では、席の落ち着きも重要です。 彩葉では、個室・半個室の相談が可能で、接待、会食、デート、少人数の食事にも使いやすい構成です。
VIP完全個室「彩櫻春」
専用調理場・専用トイレを備えたVIP完全個室「彩櫻春」。10〜12名程度までご相談いただけます。室料税込100,000円、50,000円コースを2名以上で利用する場合は室料が不要です。
個室ページを見る
喫煙条件について
彩葉は、ランチタイムは禁煙、ディナータイムは電子タバコのみ可です。 紙巻きタバコは通常席・半個室では利用できません。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。蟹料理や会食利用で喫煙条件を確認したい場合は、予約前にご確認ください。
CORPORATE DINING & COURSE PRICE
飲み放題付き税込8,000円｜赤坂接待会食コースは2名様から
北海道料理を気軽な会社の会食から重要な接待まで。法人の幹事様が総額を把握しやすいように、料金・席料・個室の条件を明示しています。
赤坂接待会食コース
8,000円（税込／1名）
2名様から予約可能／指定ドリンク飲み放題付き／通常席料1,000円は別途不要。
料理例：自家製烏賊ゴロ和え・余市産柚子明太子・とうきび豆腐、アイヌネギのお浸し・マンガリッツァ豚もつ煮込み、お造り3種、北海地鶏むね肉の備長炭焼とザンギ、白老牛炙り寿司、ホッケフライ、蟹出汁茶漬け。
料理内容は季節・仕入れ状況によって変わります。飲み放題は専用の指定メニューから選択でき、通常のドリンク全品が対象ではありません。提供時間・ラストオーダーは予約時にご案内します。活蟹・雲丹しゃぶ・天然ふぐやVIP室料はコース代に含まれません。
献立・予約条件を詳しく見る彩葉の会席・特選コース
| 彩葉会席10品 | 10,000円（税込／1名） |
|---|---|
| 特選会席12品 | 30,000円（税込／1名） |
| 彩葉極み15品 | 50,000円（税込／1名） |
会席コースの飲み放題は、ご人数・飲み物・ご予算に合わせて個別に相談できます。
活蟹・雲丹しゃぶ・てっちり・すき焼きなどの追加・組み替えは、仕入れ状況と料金を確認してご案内します。
すべてのコースを確認するアラカルト等の通常利用では、お通し・席料相当として1名1,000円（税込）をいただきます。コース利用時にはこの席料は別途かかりません。半個室の利用料は無料です。
法人請求書払いは事前相談可能。領収書・適格請求書（インボイス）にも対応します。上座・席配置・アレルギーなどはご予約時にお申し付けください。
PRIVATE DINING / VIP
半個室は無料｜VIP完全個室「彩櫻春」は税込100,000円
半個室
会食・デート・少人数の接待にも。半個室の利用料は無料です。コースでない通常利用の場合は1名1,000円（税込）の席料をいただきます。
VIP完全個室「彩櫻春」
最大10〜12名程度までご相談可能。専用調理場・専用トイレを備え、ディナー時に紙巻きタバコも利用できます。
通常室料100,000円（税込）。8,000円・10,000円・30,000円の各コース利用時は、コース代金とは別に室料が発生します。
50,000円（税込／1名）の「彩葉極み」コースを2名様以上でご利用の場合、VIP室料は不要です。
空室・席配置・上座は事前相談。防音性能の保証はしていません。
BOOKING / CANCELLATION POLICY
コースのキャンセル・人数変更・特別仕入れについて
| 通常コース・2日前まで | 原則キャンセル料なし。ただし、事前に合意した特別仕入れ条件がある場合を除きます。 |
|---|---|
| 通常コース・前日 | コース料金の80%を基本とします。 |
| 通常コース・当日・無断キャンセル | コース料金の100%を基本とします。 |
| 活蟹・天然トラフグ・雲丹など特別仕入れ | 仕入れ確定後の変更・取消については、取消不能な仕入れ費用等の合理的な損害額をご負担いただく場合があります。条件は予約確定前にご案内します。 |
通常キャンセル料と特別仕入れ費用で同一の損害を重複請求することはありません。キャンセル料は適用法令上認められる範囲で取り扱います。活蟹・刺身を含むコースの人数変更は原則2日前までにご相談ください。予約サイトごとに予約締切が異なる場合があります。
店舗情報
| 店名 | 【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区赤坂3-14-9 赤坂清水ビルB1 |
| 電話番号 | 03-6459-1689 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30 ディナー 17:00〜23:00 |
| デリバリー・店頭受取 | Uber Eats・menu・Rocket Nowでのデリバリー、電話注文による店頭受取に対応しています。
店頭受取の場合、2,500円の商品は2,200円、1,500円の商品は1,300円、ザンギ1枚は500円、2枚は900円です。
ロケ弁・会議弁当・定期便もご相談ください。 北海道弁当・デリバリーページを見る |
| 定休日 | 土日祝 ※事前予約営業可 |
| 喫煙 | ランチ禁煙。ディナー通常席は電子タバコ可・紙巻き不可。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻き可。20歳未満入店不可。 |
| 特徴 | 北海道料理、蟹料理、活蟹、海鮮、焼き鳥、個室、半個室、日本酒、接待、会食 |
| 予約 | 電話予約 / 食べログ / ホットペッパー |
| Googleマップ | Googleマップで場所を見る |
| アクセス | 赤坂駅・赤坂見附駅からの行き方を見る |
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炭火焼き鳥を中心に探す方向け。 赤坂 コース・会食
蟹・焼き鳥・会食コースを確認したい方向け。 メニュー一覧
焼き鳥・蟹料理・日本酒・ドリンク内容を画像で確認。 赤坂 北海道弁当・デリバリー
北海道ザンギ重、白老牛そぼろ重、鮭ハラス重、蟹弁当、電話注文の店頭受取、ロケ弁・会議弁当の相談はこちら。 赤坂 個室完備・半個室
個室・半個室を重視する方向け。 赤坂 接待 居酒屋
会食・接待に使う方向け。 赤坂 居酒屋 ランキング
赤坂で居酒屋を比較したい方向け。 赤坂 居酒屋
赤坂で居酒屋を探す方向けの総合入口ページ。 彩葉メインページ
焼き鳥・蟹・北海道料理・接待空間の総合案内。 Hidden Ryokan Tokyo
地下旅館のような静かな和空間と北海道料理の世界観ページ。
北海道料理・コース・個室のよくある質問
飲み放題付き8,000円コースは何名から予約できますか？
赤坂接待会食コースは2名様からご予約可能です。お一人様8,000円（税込）で、指定ドリンクの飲み放題付きです。時間・対象ドリンクは予約時にご確認ください。
コース利用時にも1,000円の席料が発生しますか？
いいえ。通常利用はお一人様1,000円（税込）のお通し・席料相当をいただきますが、コース利用時は別途かかりません。
半個室の利用料はいくらですか？
半個室の利用料は無料です。通常のアラカルト利用時には席料1名1,000円（税込）がかかり、コース利用時は席料不要です。
VIP完全個室「彩櫻春」の室料はいくらですか？
室料は税込100,000円です。コース代金とは別に発生しますが、彩葉極み50,000円コースを2名様以上で利用する場合は室料不要です。
50,000円コースなら何名からVIP個室料が無料ですか？
彩葉極みコース（税込50,000円／1名）を2名様以上でご利用の場合、VIP完全個室料100,000円は不要です。
10,000円や30,000円のコースでVIP個室を利用できますか？
空室・人数などを確認のうえご相談可能です。10,000円・30,000円のコース利用時は、それぞれのコース代金とは別にVIP個室料100,000円（税込）が発生します。
法人の請求書払い・インボイスは利用できますか？
請求書払いは法人のお客様を対象に事前相談可能です。領収書発行、適格請求書（インボイス）にも対応しています。
雲丹しゃぶは何種類ありますか？
ズワイ蟹・牡蠣・十勝マンガリッツァ豚・白老牛の4種類です。雲丹1箱を約3分の1ずつ、出汁・具材・〆に使います。産地・料金・対応人数は予約時にご案内します。
天然トラフグは何日前までに予約すればよいですか？
原則1週間前までのご予約をお願いします。天然物は漁獲・入荷状況によってご用意できない場合があり、席予約だけで提供を保証するものではありません。
通常コースのキャンセル料はいくらですか？
通常コースは前日キャンセル80%、当日・無断キャンセル100%を基本とします。適用法令の範囲で取り扱います。
活蟹・特別仕入れのキャンセルはできますか？
仕入れ確定後の変更・取消は取消不能な仕入れ費用等の合理的損害をご負担いただく場合があります。条件は予約確定前にご案内し、同一損害の二重請求は行いません。
人数変更は何日前までに連絡すればよいですか？
活蟹・刺身などを含むコースは原則2日前までにご相談ください。特別仕入れの確定後は別途ご案内した取消条件が適用される場合があります。
20歳未満でもランチ・個室を利用できますか？
いいえ。当店は喫煙可能店のため、ランチタイム・個室利用を含め20歳未満のお客様はご入店いただけません。
既存の10,000円・30,000円・50,000円コースにも飲み放題を付けられますか？
ご人数・ご希望のドリンク・ご予算に応じて個別に相談可能です。対象銘柄・時間・料金は予約前にご案内します。
冬の鍋や活蟹は8,000円コースに含まれますか？
基本の8,000円コースの献立例には含まれません。蟹鍋・トラフグ・雲丹しゃぶ・すき焼きなどは追加・変更の可否と料金を事前にご相談ください。
赤坂で北海道料理が楽しめる居酒屋ですか？
はい。北海道直送の蟹・海鮮を中心に、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、北海道の山の幸、日本酒など、 北海道を軸にした料理を楽しめる居酒屋です。
赤坂で和食ディナーを探している場合にも利用できますか？
はい。北海道直送の活蟹・海鮮、北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、 北海道の山の幸、日本酒など、北海道を軸にした和食をお楽しみいただけます。 個室・半個室でのディナーや接待・会食もご相談いただけます。
蟹料理はありますか？
はい。毛蟹、ズワイ蟹、タラバ蟹など、 仕入れ状況に応じてご相談いただけます。 活蟹をご希望の場合は事前確認がおすすめです。
蟹料理専門ページとの違いは何ですか？
このページでは北海道料理・蟹・海鮮・焼き鳥・日本酒など、 彩葉で楽しめる北海道料理全体をご案内しています。 蟹料理や活蟹を中心に詳しく確認したい場合は、 蟹料理ページをご覧ください。
焼き鳥も食べられますか？
はい。北海道・新得町の北海地鶏Ⅱを使用した炭火焼き鳥も提供しています。 蟹・海鮮と焼き鳥を一軒で楽しめることも彩葉の特徴です。
個室はありますか？
はい。個室・半個室をご相談いただけます。 重要な接待や特別な会食ではVIP完全個室もご相談可能です。 席の空き状況は事前にご確認ください。
赤坂で隠れ家のような和食店を探している場合にも向いていますか？
はい。彩葉は赤坂3丁目の地下にある静かな和空間です。 北海道料理や活蟹・海鮮・焼き鳥を、 落ち着いた隠れ家のような雰囲気で楽しみたい方にも向いています。
喫煙はできますか？
ランチタイムは禁煙です。 ディナータイムは電子タバコのみ利用可能で、 紙巻きタバコは通常席・半個室では利用できません。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。
接待や役員会食で北海道料理を利用できますか？
はい。北海道直送の活蟹・海鮮、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥などを組み合わせた会食をご相談いただけます。 個室・半個室の利用についても事前にご相談ください。
赤坂で北海道料理・蟹・海鮮が楽しめる居酒屋をお探しなら彩葉へ
北海道直送の活蟹・海鮮、炭火焼き鳥、日本酒、個室・半個室までまとめて確認したい方は、 お電話での空席確認が最もスムーズです。