北海地鶏Ⅱ｜ムネ・もも・ささみ三種盛り

北海道・新得町の北海地鶏Ⅱを使用。 ムネ・もも・ささみを食べ比べ、 部位ごとの食感・脂・旨みの違いを楽しめます。

焼き鳥は炭火で一本ずつ焼き上げ、 香りと火入れを大切にしています。

活毛蟹の刺身と甲羅味噌

毛蟹・ズワイ蟹・タラバ蟹など、 北海道らしい活蟹をご用意しています。

活毛蟹は個体の状態に応じて、 刺身を濃厚な甲羅味噌に合わせる食べ方も ご相談いただけます。

個室・半個室・VIP完全個室

少人数の食事やデートから、 接待・役員会食まで。

半個室に加え、 10〜12名様程度まで利用できる VIP完全個室「彩櫻春」もご相談いただけます。

北海道の郷土料理｜かすべの煮付け

北海道で「かすべ」と呼ばれるエイを煮付けに。 身だけでなく、 軟骨部分まで楽しめる独特の食感も特徴です。

北海道の魚介

ホッケなど、 北海道らしい魚介も取り入れています。 自社スタッフが北海道で釣った魚を扱うこともあります。

北海道の海の幸と山の幸

ウニ・いくらなどの海の幸と、 北海道ブランド牛「白老牛」などの山の幸。 彩葉の店名そのものを一皿で表現します。

十四代

毛蟹の刺身、 北海道海鮮、 焼き鳥などと一緒に 日本酒を楽しみたい方にもおすすめです。

獺祭・久保田・黒龍

北海道料理や海鮮、 焼き物と合わせやすい 日本酒をご用意しています。

山崎・響・イチローズモルト

日本酒だけでなく、 山崎・響・イチローズモルトなどの ジャパニーズウイスキーもご用意しています。

半個室

2名様から使いやすく、 少人数会食やデートにも向いています。

和モダンな地下空間

黒と木を基調とした落ち着いた空間で、 普段使いから会食まで幅広くご利用いただけます。

VIP完全個室「彩櫻春」

10〜12名様程度まで利用可能。 重要な接待・会食・特別なおもてなしに。

定食

平日のランチ利用に使いやすい 定食メニューをご用意しています。

海鮮刺身定食ランチ

北海道料理店らしい海鮮系のランチも お楽しみいただけます。

彩葉 平日ランチパス

月額11,000円（税込）。 対象の1,000円ランチを 平日1日1回利用できる会員サービスです。

さらに、 毎月10,000円分のディナーチケットと ディナー会員特典もご用意しています。毎日生ビール一杯無料など特典が盛りだくさんです。

料理

焼き鳥、 活蟹、 海鮮、 北海道料理など、 食事を主目的にするなら 得意料理を確認して選ぶことが重要です。

個室・席

接待や会食では、 完全個室・半個室の有無や、 会話のしやすさも重要です。

酒

日本酒やウイスキーなど、 料理に合わせる酒の種類も 店選びのポイントになります。

喫煙条件

紙タバコ・電子タバコなど、 店舗ごとに条件が異なるため 事前確認がおすすめです。

利用目的

会社帰り、 接待、 デート、 宴会など、 利用目的に合う店を選ぶことが大切です。

予算

彩葉のディナーは 一般的に1名10,000〜15,000円前後を 目安にご利用いただいています。