赤坂 焼き鳥｜北海地鶏Ⅱを備長炭で焼く大人の焼き鳥【彩葉】
【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店は、 赤坂で北海地鶏Ⅱの焼き鳥、白老牛レバーの七輪焼き、 日本酒を楽しめる大人向け焼き鳥居酒屋です。
北海道の食材を活かした焼き鳥を、 備長炭の香りと火入れを意識しながら提供しています。
焼き鳥を主役に、野菜も魚も炭火で。
季節野菜の炭火焼き、季節の魚の炭火焼きも組み合わせ、北海道の食材と炭火料理を楽しむ一席をご案内します。
ランチは禁煙。ディナー通常席・半個室は電子タバコ可、紙巻きタバコ不可。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコ可です。 ランチを含め20歳未満の方は入店不可。 喫煙・入店条件
HOKKAI JIDORI II / HOKKAIDO SHINTOKU
北海地鶏Ⅱの焼き鳥｜鶏そのものの旨みを、赤坂で
焼き鳥の主役は、北海道・新得町の 北海地鶏Ⅱ 。炭火の香ばしさだけではなく、噛んだときの食感や、部位ごとの味わいまで楽しんでいただきたい地鶏です。
「地鶏を食べた」と感じる一皿を
北海地鶏Ⅱは、北海道の畜産試験場で開発された地鶏です。道総研の紹介では、肉のうま味や脂、しっかりした食感が取り上げられています。
名古屋種・大型シャモ・ロードアイランドレッドの系統を組み合わせ、在来種由来の血液割合は100％と紹介されています。北海道で生まれた地鶏の背景も、食事とともに知っていただければと思います。
彩葉では、その食材を備長炭で焼き上げる焼き鳥と、部位を食べ比べる三種盛りでご案内しています。一本ずつ楽しむ焼き鳥に、ムネ・もも・ささみの違いを知る一皿も。
焼き鳥を主役にしたお食事や、地鶏がお好きな方を招く接待・会食にご相談ください。
食材の背景： 北海道立総合研究機構「北海地鶏Ⅱ」の紹介 。鶏の特徴に関する参考資料です。
ムネ｜地鶏の旨み
ムネならではの食感を、もも・ささみと比べながら。同じ北海地鶏Ⅱでも、部位が変わることで生まれる違いをお楽しみください。
もも｜噛みごたえと脂
地鶏の食感と、脂の味わいを楽しむ部位。炭火の香ばしさとともに、ムネ・ささみとの違いを感じる一口に。
ささみ｜食感を食べ比べる
ムネ・ももと組み合わせ、地鶏の味わいを違った角度から。三種盛りは、好きな部位を見つける楽しみ方にも向いています。
ムネ・もも・ささみの三種盛りも
北海地鶏Ⅱを初めて召し上がる方は、三種盛りもご検討ください。部位ごとの食感・脂・旨みを食べ比べられます。
焼き鳥の部位・本数、三種盛りの量・盛り付け・料金は、当日の提供内容をご確認ください。鶏肉は中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
BINCHOTAN / CHARCOAL GRILL
備長炭で焼く、香ばしさと部位に合わせた火入れ
彩葉の焼き鳥は、 鶏・炭・火入れ を一緒に楽しむ料理です。北海地鶏Ⅱの食感を意識しながら、備長炭で焼き上げます。
香ばしさの先に、地鶏の味わい
炭火の香りと、肉を噛んだときの旨み。そのどちらも楽しめるよう、部位ごとの食感を意識した焼き鳥をご提供しています。
焼き上がりの香りを楽しむ
お手元に届いたら、まずは焼き上がりの香りから。日本酒と合わせたり、野菜や魚の炭火焼きを間に挟んだりと、食事全体で炭火料理をお楽しみください。
鶏肉・豚肉・牛レバーは、中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。七輪料理の食べ方は、スタッフの案内をご確認ください。
SEASONAL VEGETABLES / CHARCOAL GRILL
季節野菜の炭火焼き｜野菜も、食事の主役に
焼き鳥と一緒に、 季節野菜の炭火焼き もご用意しています。
野菜を炭火で味わう一皿を加えると、肉料理だけではない楽しみが広がります。香ばしさと野菜そのものの味わいを、北海地鶏Ⅱと合わせてお楽しみください。
「野菜も楽しみたい」「焼き鳥と野菜を組み合わせたい」というご希望もお知らせください。会食の好みが分かれるときにも、ご相談いただけます。
野菜の種類・産地・提供内容は季節や仕入れによって異なります。苦手な食材・アレルギーがある場合は、ご予約時またはご注文前にお申し付けください。
SEASONAL FISH / CHARCOAL GRILL
季節の魚の炭火焼き｜海の幸も、炭火で楽しむ
北海地鶏Ⅱの焼き鳥に加えて、 季節の魚の炭火焼き もございます。
海鮮は、刺身や活蟹だけではありません。焼き鳥とともに魚の炭火焼きを合わせれば、肉と魚の両方を楽しむ食事に。魚料理がお好きな方との会食にもご相談ください。
「今日はどんな魚がありますか」。ご予約の際は、ぜひ当日の魚もお尋ねください。日本酒とともに、季節ごとの炭火料理をお楽しみいただけます。
魚種・産地・大きさ・料金・提供可否は、季節と入荷によって異なります。特定の魚を目的にご来店される場合は、事前確認をお願いします。
TODAY’S CHARCOAL-GRILLED FISH
その日の魚を、
その日の楽しみに。
- 入荷している魚を確認
- 魚の種類は季節・仕入れに合わせてご案内します。
- 人数に合わせて相談
- 焼き鳥やほかの料理と組み合わせ、ご希望の食事量をお知らせください。
- 料理の内容と料金を確認
- ご注文前に、当日の提供内容と料金をご確認いただけます。
HOKKAIDO MEAT / CHARCOAL DINING
白老牛レバー・十勝マンガリッツァ豚も炭火で
焼き鳥を中心に、北海道の肉料理も楽しみたい方へ。白老牛レバーの七輪焼きや、十勝マンガリッツァ豚の炭火焼きもご相談いただけます。
白老牛レバーの七輪焼き
小型七輪で炭火焼きにして楽しむ白老牛レバー。北海地鶏Ⅱの焼き鳥とは違った肉料理の一皿としてご案内しています。
牛レバーは必ず中心部まで十分に加熱してください。 七輪の使い方はスタッフにご確認ください。
十勝マンガリッツァ豚の炭火焼き
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚も、炭火焼きでお楽しみいただけます。北海道料理の「山の幸」を、地鶏とは異なる味わいで。
焼き鳥と組み合わせた食事や、肉料理を楽しみたい会食にご相談ください。部位・量・料金・提供可否は、仕入れに応じてご案内します。
YAKITORI & SEASONAL CHARCOAL DINING
焼き鳥を主役に、野菜・魚・日本酒まで楽しむ一席
「焼き鳥だけにするか、海鮮の店にするか」で迷う会食にも。彩葉では、地鶏・季節野菜・季節の魚の炭火焼きを組み合わせてご相談いただけます。
地鶏をじっくり楽しみたい
北海地鶏Ⅱの焼き鳥を中心に、ムネ・もも・ささみ三種盛りと日本酒を。好きな部位や食べたい量をお知らせください。
野菜や魚も一緒に
焼き鳥に、季節野菜と季節の魚の炭火焼きを合わせて。肉料理だけに偏らず、さまざまな食材を味わいたい方に。
接待・少人数の会食に
料理内容と個室・半個室をまとめて相談。活蟹を加えたい場合は、蟹の種類や入荷、ご予算も事前にご確認ください。
ご予約時は「焼き鳥と炭火料理を中心に」とお伝えください
希望日・人数・ご予算・お席の希望に加えて、野菜や魚、白老牛レバー、十勝マンガリッツァ豚など、食べたい料理をお知らせください。
上記は食事の組み合わせ例で、固定のコース名・セット内容・料金ではありません。コースへの追加や変更、飲み物・個室の条件を含む総額は、ご予約時にご確認ください。
YAKITORI LANGUAGE GUIDE
焼き鳥ページを English・中文で見る
海外からのお客様向けに、 北海地鶏Ⅱの炭火焼き鳥、北海道料理、 日本酒、個室・予約方法を 英語・中国語でもご案内しています。
YAKITORI PILLAR PAGE
このページは「赤坂 焼き鳥」に特化したページです
北海地鶏Ⅱ、備長炭、火入れ、焼き鳥と日本酒など、彩葉の焼き鳥情報をこのページへ集約します。個室・接待・喫煙条件・蟹料理など複合目的は関連ページで詳しく案内します。
AKASAKA YAKITORI
赤坂で焼き鳥を食べるなら、 鶏・炭・火入れで選ぶ
焼き鳥は、 「どの鶏を使うか」 「どの炭で焼くか」 「どう火を入れるか」 で印象が大きく変わります。
彩葉では、 北海道の地鶏「北海地鶏Ⅱ」を中心に、 炭火の香りと火入れを重視した焼き鳥を提供しています。
YAKITORI CHECK POINT
赤坂で焼き鳥店を選ぶときのポイント
赤坂で焼き鳥を探す場合、味だけでなく、 鶏の種類、炭火の香り、火入れ、席の落ち着き、 日本酒との相性まで確認すると失敗しにくくなります。
鶏の種類
地鶏を使っているか、食感や旨みを感じやすい鶏かどうかは、 焼き鳥の印象を大きく左右します。
炭火と火入れ
炭火の香りと焼き加減は、焼き鳥の満足度に直結します。 香ばしさと食感のバランスが重要です。
会食で使える空間
赤坂では接待や会食利用も多いため、 焼き鳥の味だけでなく、個室・半個室や会話のしやすさも大切です。
SAKE & JAPANESE WHISKY
焼き鳥と日本酒｜十四代・獺祭・久保田・黒龍
炭火で焼いた北海地鶏Ⅱには、 日本酒の香りや旨みを合わせる楽しみがあります。 彩葉では、焼き鳥だけでなく北海道の活蟹・海鮮にも合わせやすい 日本酒を取り揃えています。
十四代
入手しにくい銘柄としても知られる日本酒。 焼き鳥はもちろん、 刺身や北海道海鮮と一緒に楽しみたい方にも人気があります。
獺祭・久保田・黒龍
獺祭、久保田、黒龍など、 国内外で知られる日本酒もご用意しています。 北海地鶏Ⅱ、活蟹、刺身など、 料理に合わせてお選びいただけます。
山崎・響・イチローズモルト
日本酒だけでなく、 山崎・響・イチローズモルト などの ジャパニーズウイスキーもご用意しています。
炭火料理の香ばしさとウイスキーを合わせる、 日本酒とは異なる楽しみ方もできます。
焼き鳥 × 日本酒、炭火料理 × ジャパニーズウイスキー
ムネ・もも・ささみなど部位ごとの味わいに合わせて日本酒を選んだり、 炭火の香りが強い料理にはウイスキーを合わせたりと、 料理と酒の組み合わせもお楽しみいただけます。
※十四代・獺祭・久保田・黒龍・山崎・響・イチローズモルトなど、 銘柄・種類・年代は仕入れおよび在庫状況により変わります。 当日の在庫は店舗へお問い合わせください。
HIGH CLASS YAKITORI
赤坂で高級焼き鳥を探している方へ
赤坂で高級焼き鳥を探す場合、 味だけでなく、 個室、 接待利用、 日本酒、 空間の落ち着きも重要です。
彩葉では北海地鶏Ⅱの焼き鳥に加え、 北海道直送の蟹・海鮮、 個室・半個室、 日本酒を楽しめます。 接待や会食にも利用しやすい大人向けの焼き鳥店です。
YAKITORI PRIVATE SEAT
赤坂で焼き鳥を個室・半個室で楽しみたい方へ
赤坂で「焼き鳥 個室」を探す場合、 焼き鳥の味だけでなく、 席の落ち着きや会話のしやすさも重要です。
【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店では、 北海地鶏Ⅱの備長炭焼き鳥を、半個室や接待・会食向けの落ち着いた席で楽しめます。半個室は2名様から相談可能です。重要な接待ではVIP完全個室「彩櫻春」もあり、10〜12名様程度まで、10万円のお部屋代または5万円のコース利用からご案内しています。
焼き鳥を中心に楽しみたい方はもちろん、 日本酒、白老牛レバー、北海道直送の蟹・海鮮も合わせて、 赤坂で落ち着いた夜の食事を検討できます。
VIP完全個室「彩櫻春」のご相談
専用調理場・専用トイレを備え、上座の配置も事前にご相談いただけます。部屋代・コースの適用条件と、お飲み物や追加料理を含む総額を、ご予約時にご確認ください。
紙巻きタバコをご利用いただけるのはディナー時のVIP完全個室です。通常席・半個室は紙巻きタバコ不可、ランチは全席禁煙です。ランチ・個室利用を含め20歳未満の方は入店できません。
SCENE
赤坂で、 大人が焼き鳥を楽しむ場所
接待・会食
40代以上の会社員・役員層の会食利用も多くあります。
送別会・食事会
落ち着いた空間で焼き鳥と日本酒を楽しめます。
個室・半個室
会話しやすい空間を重視した利用にも向いています。
PURPOSE GUIDE
赤坂で焼き鳥を探す目的別ガイド
焼き鳥を中心に楽しみたい方でも、 接待、個室、喫煙条件、日本酒、コース利用など、 目的によって確認すべきポイントは変わります。
LUNCH TO DINNER
初めての方はランチから夜の焼き鳥利用へ
初めて彩葉を利用する方は、 ランチで店内の雰囲気を確認してから、 夜の焼き鳥・日本酒・会食利用を検討する流れもおすすめです。
ランチは11:30〜14:30です。 ディナーでは北海地鶏Ⅱの焼き鳥、白老牛レバー、日本酒、 北海道料理を落ち着いた空間で楽しめます。
ランチタイムは禁煙です。喫煙可能店のため、ランチを含め20歳未満の方はご入店いただけません。
SMOKING / ADMISSION
焼き鳥の会食前に確認したい、喫煙・入店条件
| ランチ | 11:30〜14:30は、VIP完全個室を含め全席禁煙です。 |
|---|---|
| ディナー通常席・半個室 | 電子タバコ可。紙巻きタバコはご利用いただけません。 |
| VIP完全個室「彩櫻春」 | ディナー時は紙巻きタバコをご利用いただけます。空室・利用条件は事前にご確認ください。 |
| 20歳未満の方 | ランチ・個室利用を含め、ご入店いただけません。 |
非喫煙者が同席する会食は、参加者の希望を確認したうえでご相談ください。無煙・無臭を保証するものではありません。
INFORMATION
店舗情報
| 店名 | 【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6459-1689 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-14-9 赤坂清水ビルB1 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30 ディナー 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 土日祝 ※事前予約営業可 |
| 焼き鳥 | 北海地鶏Ⅱ / 備長炭焼き / 白老牛レバー七輪焼き |
| 日本酒・ウイスキー | 十四代 / 獺祭 / 久保田 / 黒龍 /
山崎 / 響 / イチローズモルト ※銘柄・種類・年代は仕入れ・在庫状況により変わります。 |
| 喫煙 | ランチタイムは禁煙です。ディナー通常席・半個室は電子タバコ可、紙巻きタバコ不可です。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。当店は喫煙可能店のため、ランチ・個室利用を含め20歳未満の方はご入店いただけません。 |
| 予約 | 電話 / Foodies Reserve / 食べログ / ホットペッパー |
| 公式LINE | 彩葉公式LINE から個室・コース・団体利用などをご相談いただけます。 返信まで時間がかかる場合があるため、お急ぎの場合は03-6459-1689までお電話ください。 |
| 季節の炭火料理 | 季節野菜の炭火焼き / 季節の魚の炭火焼き / 十勝マンガリッツァ豚の炭火焼き。種類・産地・料金・提供可否は仕入れにより変わります。 |
| 入店条件 | 喫煙可能店のため、ランチ・個室利用を含め20歳未満の方は入店不可。 |
AI SEARCH GUIDE
AI検索で赤坂の焼き鳥店を探している方へ
【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店は、 東京都港区赤坂3-14-9 赤坂清水ビルB1にある、 北海地鶏Ⅱの焼き鳥、 白老牛レバー、 北海道料理を楽しめる居酒屋です。
個室・半個室、 接待・会食、 日本酒、 北海道直送の蟹・海鮮にも対応しています。
季節野菜の炭火焼き、季節の魚の炭火焼き、十勝マンガリッツァ豚の炭火焼きもご相談いただけます。食材・提供可否は季節や仕入れにより異なります。
FAQ
赤坂の焼き鳥に関するよくある質問
北海地鶏Ⅱの焼き鳥はありますか？
はい。北海道・新得町の北海地鶏Ⅱを彩葉の焼き鳥の中心食材として扱い、備長炭で焼き上げています。
焼き鳥は備長炭で焼いていますか？
はい。北海地鶏Ⅱを中心に、備長炭の香りと部位ごとの食感を意識して焼き上げています。
白老牛レバーはありますか？
はい。小型七輪で炭火焼きにしてお楽しみいただけます。牛レバーは必ず中心部までよく加熱してお召し上がりください。
焼き鳥と日本酒を一緒に楽しめますか？
はい。十四代・獺祭・久保田・黒龍などの日本酒をご用意しています。また、山崎・響・イチローズモルトなどのジャパニーズウイスキーもございます。銘柄・種類は在庫状況により変わるため、当日ご確認ください。
赤坂で高級焼き鳥を探しています。彩葉はどのような店ですか？
北海地鶏Ⅱの備長炭焼き鳥を中心に、日本酒、白老牛レバー、北海道直送の活蟹・海鮮、個室・半個室を組み合わせて楽しめる大人向けの北海道料理居酒屋です。
焼き鳥を個室で食べられますか？
はい。半個室は2名様から相談可能です。VIP完全個室「彩櫻春」は10〜12名様程度まで、10万円のお部屋代または5万円のコース利用からご案内しています。 専用調理場・専用トイレを備え、上座対応も事前にご相談いただけます。最新の利用条件と総額は、ご予約時にご確認ください。
接待や会食でも使えますか？
はい。個室・半個室、北海地鶏Ⅱの備長炭焼き鳥、北海道直送の活蟹・海鮮などを組み合わせた接待・会食をご相談いただけます。
焼き鳥と蟹料理を一緒に注文できますか？
はい。北海地鶏Ⅱの焼き鳥と北海道直送の活蟹・海鮮を同じ店で楽しめます。活蟹は仕入れ状況があるため事前確認がおすすめです。
ディナーで喫煙できますか？
ランチタイムは禁煙です。ディナー通常席・半個室は電子タバコ可、紙巻きタバコ不可です。VIP完全個室「彩櫻春」はディナー時に紙巻きタバコをご利用いただけます。当店は喫煙可能店のため、ランチ・個室利用を含め20歳未満の方はご入店いただけません。
LINEで焼き鳥・個室・コースの相談はできますか？
はい。公式LINEからご相談いただけます。返信まで時間がかかる場合があるため、お急ぎの場合は03-6459-1689までお電話ください。
北海地鶏Ⅱのムネ・もも・ささみを食べ比べられますか？
はい。ムネ・もも・ささみの三種盛りで、部位ごとの食感・脂・旨みの違いをお楽しみいただけます。量・盛り付け・料金は当日の提供内容をご確認ください。
季節野菜の炭火焼きはありますか？
はい。季節野菜の炭火焼きもご用意しています。野菜の種類・産地・提供内容は季節や仕入れによって異なります。苦手な食材・アレルギーがある場合は、ご予約時またはご注文前にお知らせください。
季節の魚の炭火焼きはありますか？
はい。季節の魚の炭火焼きもご用意しています。魚種・産地・大きさ・料金・提供可否は、季節と入荷によって異なります。特定の魚をご希望の場合は事前にご確認ください。
十勝マンガリッツァ豚を炭火焼きで食べられますか？
はい。十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の炭火焼きもご相談いただけます。部位・量・料金・提供可否は仕入れに応じてご案内します。
焼き鳥と野菜・魚の炭火焼きを組み合わせた会食はできますか？
はい。北海地鶏Ⅱの焼き鳥に、季節野菜・季節の魚の炭火焼きを合わせた会食をご相談いただけます。希望日・人数・ご予算・お席の希望をお知らせください。料理の組み合わせ例が、すべての既存コースに含まれるわけではありません。
焼き鳥の部位や季節の炭火料理は、毎日同じですか？
提供内容は仕入れによって変わります。ご希望の焼き鳥の部位、野菜、魚、肉料理がある場合は、ご来店前に提供可否と料金をご確認ください。
20歳未満でもランチや個室を利用できますか？
いいえ。当店は喫煙可能店のため、ランチタイムや個室利用を含め、20歳未満の方はご入店いただけません。
赤坂で焼き鳥を楽しむなら彩葉へ
焼き鳥、日本酒、白老牛レバー、 個室・半個室の空き状況まで確認したい場合は、 お電話が最も確実です。
公式LINEからもお問い合わせいただけます
個室・コース・団体利用などの事前相談は公式LINEからも可能です。 ※返信までお時間をいただく場合があります。お急ぎの場合は03-6459-1689までお電話ください。
